Универсальная кухонная машина УКМ

 

Универсальная кухонная машина УКМ

Универсальная кухонная машина УКМ предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Приводной механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение-380В, поставляется с подставкой.

В зависимости от набора сменных насадок универсальная кухонная машина УКМ выпускается в девяти исполнениях, а по заявке - в любом удобном для заказчика наборе. Универсальный привод УКМ

 

 

Наименование показателя УКМ-14 (МВ25) УКМ-ПК УКМ-01 УКМ-06 УКМ-07 УКМ-07-01 УКМ-08 УКМ-11 (ОМ-300)
Размер, мм 800х600х850 920х590х1270
Вес, кг 105
Насадки - полный комплект мясорубка, овощерезка, взбивалка, подставка, протирка, приводн. механизм мясорубка, овощерезка, подставка, протирка, приводн. механизм мясорубка, овощерезка, взбивалка, просеива-тель, подставка, приводн. механизм взбивалка, подставка мясорубка, рыхлитель, измельчи-тель, подставка, приводн. механизм Овоще-резка, протирка
 

  

Технические параметры Привод УКМ
Количество скоростей приводного вала 2
1 скорость, об/мин 170
2 скорость, об/мин 330
Напряжение, В 380
Частота сети, Гц 50
Мощность, кВт 1,1-1,5
Количество одновременно подключённых механизмов 1
Габариты, мм 540х340х325
Масса, кг привода 38,5
зап. частей 3,5

Технические параметры Мясорубка УКМ
Производительность (D отв.= 5 мм), кг/ч 180
Диаметр отверстий решёток, мм 3, 5, 9
Габариты, мм 350х320х375
Наружный диаметр ножевых решёток, мм 82
Масса, кг мясорубки 12,7
зап. частей 0,8

Технические параметры Овощерезательно-протирочный механизм УКМ
Производительность, кг/ч:
сырые овощи: брусочками 10х10 мм (картофель) 350
кружочками (ломтиками) 2 мм (картофель, свекла, морковь, огурцы) 200
шинковка капусты толщ. 2 мм 200
лук (кольца, полукольца, 2 мм) 140
соломка сечением 3х3 мм (картофель) 200
пластинками 10х15х15 мм (картофель, морковь) 200
варёные овощи (картофель, морковь, свекла): кубики 10х10х10 мм 160
протирание варёного картофеля 400
Габариты, мм УКМ 410х295х510
механизма с протирочным приспособлением 370х320х430
Масса, кг УКМ 16
комплекта сменных частей 10

Технические параметры Миксер УКМ
Производительность, кг/ч при замесе жидкого теста 50
при перемешивании фарша 150
Объём бака, л 20
Габариты, мм 450х610х620
Масса, кг (не более): редуктора с контейнером 16

Требования к монтажу и установке: Универсальные кухонные машины УКМ устанавливаются в производственных помещениях. Предусматривается жесткое крепление УКМ на производственном столе или специальной штатной подставке в зависимости от комплектации. При установке на столе стол должен быть жестко прикреплен к полу или стене, а приводной механизм к столу.

Универсальная кухонная машина УКМ подключается к электрокоммуникациям (Э) в соответствии с действующими правилами устройства электроустановок (ПУЭ). УКМ (токоприемник) должен иметь отдельную защиту от токов короткого замыкания и длительной токовой перегрузки. В комплект поставки отечественных универсальных кухонных машин УКМ входит выносной пульт управления. Электропитание приводного механизма от пульта управления осуществляется штатным кабелем (условия завода-изготовителя). После выполнения монтажных и пуско-наладочных работ (ПНР) УКМ проводятся испытания на холостом ходу. К работе допускается специально обученный персонал.

Техническое обслуживание и ремонт универсальных кухонных машин УКМ: 

Для поддержания оборудования в работоспособном и исправном состоянии в период всего срока эксплуатации, исключения аварийных выходов из строя и дополнительных затрат на дорогостоящие восстановительные ремонты необходимо выполнять правила технического обслуживания. Эти проблемы в значительной степени решаются при заключении договора с сервисной службой на техническое обслуживание оборудования.

 

СКАЧАТЬ прайс-лист на универсальные кухонные машины УКМ